酪蛋白磷酸肽主要用于增强食品的营养价值,改善食品的质地和口感,提高食品的稳定性和保鲜性。通常以粉末形式添加到食品中。
在纺织行业,酪蛋白磷酸肽的具体应用尚不广泛,但可能作为纺织品后整理剂或助剂,帮助改善纺织品的性能或外观。具体用量和用法需根据纺织品的种类和加工要求来确定。
简介:酪蛋白磷酸肽(Casein Phosphopeptide,简称CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽。它的核心结构包括磷酸丝氨酸和谷氨酸的重复序列,这些序列有助于与二价矿物营养素(如钙、铁、锌)结合,并促进其吸收和利用。