大豆分离蛋白厂家

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大豆分离蛋白简介

大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种，含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。

大豆分离蛋白的性状

大豆分离蛋白呈现为淡黄色或乳白色粉末状，具有良好的溶解性、乳化性、吸水性、保水性、膨胀性等功能特性。此外，它还具有较低的粘度、可塑性和弹性，易于加工操作。

大豆分离蛋白在各行业中的用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：大豆分离蛋白在食品工业中主要用作食品添加剂，以增加食品的蛋白质含量，改善食品的口感、质地和稳定性。常用于肉制品、乳制品、面包、糕点、调味品等食品中。

• 用法用量：大豆分离蛋白的添加量应根据食品的种类和所需的蛋白质含量来确定。一般来说，其添加量在食品总重量的2%～10%之间。使用时应将大豆分离蛋白与其他原料混合均匀，以确保其在食品中的均匀分布。

2. 工业行业

• 用途：在工业领域，大豆分离蛋白因其良好的功能特性而被广泛应用于胶粘剂、涂料、纸张涂层等产品中。它可以提高产品的粘附力、耐磨性和稳定性。

• 用法用量：大豆分离蛋白的用量应根据产品的配方和生产工艺来确定。一般来说，将大豆分离蛋白与其他原料按一定比例混合均匀即可。具体用量需通过实验确定佳比例。

3. 农业行业

• 用途：在农业方面，大豆分离蛋白可以用作饲料添加剂，提供动物所需的蛋白质营养。它可以替代部分鱼粉、血浆蛋白等动物性蛋白质源，降低饲料成本。

• 用法用量：大豆分离蛋白的添加量应根据动物的种类、生长阶段和所需的蛋白质含量来确定。一般来说，其添加量在饲料总重量的5%～20%之间。使用时应将大豆分离蛋白与其他饲料原料混合均匀，以确保动物能够充分摄取到蛋白质营养。

4. 化工行业

• 用途：在化工行业中，大豆分离蛋白可以用作生产生物塑料、生物纤维等环保材料的原料。由于其可生物降解性和环保性，它可以替代部分传统石化原料，降低对环境的污染。

• 用法用量：大豆分离蛋白的用量应根据产品的生产工艺和所需性能来确定。具体用量需通过实验确定佳比例。在生产过程中，应将大豆分离蛋白与其他原料充分混合并反应，以获得所需的性能和产品形态。

需要注意的是，大豆分离蛋白的具体应用和用法用量可能因不同行业和产品而有所不同。在使用时，应遵循相关法规和标准，确保安全合规。同时，对于大豆分离蛋白的来源和质量也应进行严格的控制和管理，以确保其安全性和可靠性。在存储和使用过程中，应注意防潮、防晒和密封保存。