L-蛋氨酸的CAS号是63-68-3,这种氨基酸无色或呈白色有光泽的片状结晶或白色结晶性粉末,稍带特殊气味,味微苦。-蛋氨酸对空气及热稳定,但对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。它溶于水、温热的稀乙醇、碱性溶液或稀无机酸,但难溶于乙醇,几乎不溶于乙醚在工业和化工领域,L-蛋氨酸可作为制造某些化学品的原料或中间体,参与特定的化学反应过程。其特的化学性质使得它在某些工业过程中具有的作用。然而,具体的工业应用和用法用量会根据具体的化学反应或产品需求来确定。
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