牛磺酸,又称2-氨基乙磺酸,是一种含硫的非蛋白氨基酸。它在自然界中广泛分布,是动物体内的一种重要物质,尤其是在哺乳动物的眼、脑、心脏等器官中含量较高。用途:牛磺酸在食品添加剂中广泛应用,特别是在婴儿配方食品、运动饮料和其他功能性食品中,用于提供营养强化和功能性支持。用途:牛磺酸在工业和化工领域有多种应用,包括作为荧光增白剂、湿润剂、pH缓冲剂等。此外,它还用于洗涤剂工业和其他有机合成过程中。
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