重庆菊粉厂家生产厂家

来源：浙江益存生物科技有限公司 时间：2025-01-17 14:24:03 [举报]

CAS号：菊粉的CAS号有多种，但较为常见的是9005-80-5。需要注意的是，不同的来源或生产工艺可能导致菊粉产品的CAS号有所不同。

也有文献表示其分子式可能表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位，F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。但由于菊粉是聚合度不等的混合物，因此没有确定的单一分子式。

菊粉是一种植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是高的。

菊粉一般为白色粉末状物，无定性态，纯品无味，但一般菊粉中都混有少量单糖或双糖而略带甜味。菊粉熔点约为176至181℃，比重为1.35，易吸收空气中水分。

用法用量：具体用量根据食品种类和所需效果而定，通常按一定比例直接添加到食品中。例如，在果汁类饮料中添加菊粉的比例一般为0.8%3%，在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加菊粉的比例为8%10%。

用途：菊粉在农业方面的直接应用较为有限，但可能作为某些农业化学品或生物制剂的原料使用。然而，这方面的应用还需进一步研究。

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