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第2年
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第2年
来源：浙江益存生物科技有限公司 时间：2025-03-26 11:14:43 [举报]
α-硫辛酸（Alpha-Lipoic Acid）是一种有机化合物，也被称为硫辛酸或硫辛酸脂酮酸。它兼具脂溶性和水溶性的特性，是一种重要的营养强化剂和抗氧化剂。
用途：α-硫辛酸在食品添加剂中主要作为抗氧化剂和营养强化剂使用，有助于防止食品氧化变质并延长保质期。
性状：
α-硫辛酸在水中的溶解度较小，但在某些有机溶剂如乙醇、氯仿、乙醚中易溶。此外，它也可以溶于10%的NaOH溶液和脂肪族溶剂。
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