来源:浙江益存生物科技有限公司 时间:2025-01-08 14:11:04 [举报]
外观:白色无臭结晶。
甜度:约为蔗糖的45%~65%。
溶解性:溶于水,不溶于乙醇。
稳定性:热稳定性好,不易产生褐变反应。
其他特性:稍吸湿,负溶解热小,不会引起不适的冰凉口感。
用法用量:在食品中的添加量需根据具体产品的配方和口味需求来确定。一般情况下,可用于雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒等食品中
用途:在工业和化工领域,异麦芽酮糖醇可能作为某些特殊产品的原料或添加剂使用,但其具体应用情况可能相对较少且复杂多样。
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