浙江益存生物科技有限公司
第1年
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来源：浙江益存生物科技有限公司 时间：2024-11-02 13:51:30 [举报]
简介：植脂末，又称奶精或植物脂肪粉末，是一种以植物油（包括氢化植物油）或精制植物油、酪蛋白等为主要原料，通过喷雾干燥等工艺制成的粉末状产品。
植脂末一般为白色或淡黄色的粉末状物质，具有良好的溶解性和稳定性。在水中易于溶解，形成均匀的乳浊液。其颗粒细腻，口感润滑，能够赋予食品丰富的奶香和细腻的口感。
在食品添加剂中，植脂末的用量通常根据食品的种类和工艺要求来确定，例如，在奶茶中，一般建议使用量为每100ml水中混合10g植脂末。
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