来源:浙江益存生物科技有限公司 时间:2025-01-22 11:40:11 [举报]
牛磺酸,又称2-氨基乙磺酸,是一种含硫的非蛋白氨基酸。它在自然界中广泛分布,是动物体内的一种重要物质,尤其是在哺乳动物的眼、脑、心脏等器官中含量较高。
牛磺酸在食品添加剂中主要作为营养强化剂使用,用于补充食品中的牛磺酸含量,尤其在婴幼儿食品、乳制品、饮料等产品中较为常见。它可以增强食品的营养价值,满足不同人群对牛磺酸的需求。
用法用量:具体的添加量取决于产品的类型和所需的营养强化水平。例如,在调制乳粉、豆粉、含乳饮料、固体饮料等食品中,牛磺酸的用量通常为0.1~0.6 g/kg(根据GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》)。
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