江苏全蛋粉厂家

来源：浙江益存生物科技有限公司 时间：2025-01-28 12:04:32 [举报]

全蛋粉是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的粉末。全蛋粉不仅很好地保持了鸡蛋应有的营养成分，而且使用方便、易于储存和运输。

用法用量：根据食谱需要，将适量的全蛋粉与其他干性成分混合，再加入液体成分，进行搅拌和烘烤等工艺。具体用量需根据食品配方要求而定，一般建议在食品配方中使用全蛋粉的量为总配方的5-10%。

用途：全蛋粉在工业和化工领域也有应用，例如用于制作蛋黄酱、蛋糕乳化剂、乳制品、冷冻食品等，以增加产品的稳定性、质地和口感。

全蛋粉用途：全蛋粉在农业和饲料行业中可用于鸟类孵化、动物饲养等方面，为动物提供营养和增加饲料的可消化性。

用法用量：将适量的全蛋粉与其他饲料成分混合，作为动物的饲料。具体用量需根据动物种类、年龄和需求而定。

食品添加剂：全蛋粉在食品添加剂领域有广泛应用，可用于生产蛋糕、点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精等多种食品。在使用时，通常需要将全蛋粉用水深化搅拌均匀后，按照一定比例添加到食品中。具体的添加量建议为0.5%~2%（总重量的百分比），但具体用量可能会因产品而有所不同。

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