来源:浙江益存生物科技有限公司 时间:2025-01-07 14:26:37 [举报]
分子式:由于甘露寡糖是由不同数目的甘露糖分子通过糖苷键连接而成的低聚糖混合物,其分子式会因具体组成(如二糖、三糖、四糖等)的不同而有所差异。因此,无法给出一个统一的分子式。
甘露寡糖可用作食品添加剂,主要用于增加食品的甜味、改善食品的口感和延长食品的保质期。其非吸收性特点使得它不会引起血糖波动,适合需要控制糖分摄入的人群。
在食品中的添加量通常根据具体产品的配方和需求进行调整,一般添加量为食品总配方的0.1%~5%。
使用时,将适量的甘露寡糖加入食品中,并进行充分的混合和搅拌以确保均匀分布。
用途:甘露寡糖在食品工业中可用作食品添加剂,主要利用其良好的稳定性和低甜度特性来改善食品的口感和质地,同时延长食品的保质期。
用法用量:在食品中的添加量通常根据具体食品配方和需求来确定,一般添加量为食品总配方的0.1%~5%。具体用法用量需参考相关法规和标准进行调整。
用法用量:由于甘露寡糖在工业和化工领域的应用较为特殊和具体,其用法用量应根据具体工艺和产品要求来确定。
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