来源:浙江益存生物科技有限公司 时间:2024-12-16 14:10:49 [举报]
山梨糖醇是一种白色、无臭、具有旋光性的结晶性粉末,广泛存在于多种水果和植物中,也可通过化学方法从葡萄糖还原制得。
它还可用于糖果、糕点、饮料、冰淇淋等制品中,以增加产品的保湿性和延长保质期。用法用量需根据具体食品配方和工艺要求确定,通常作为添加剂的一部分,按比例混合使用。
作为甜味剂:山梨糖醇因其低热量特性,常用于无糖或低糖食品中,如糖果、饮料、糕点等,为产品提供甜味而不增加过多热量。
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