来源:浙江益存生物科技有限公司 时间:2024-09-12 15:03:48 [举报]
低聚异麦芽糖一般呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。其粘度与蔗糖相近,具有较强的耐热、耐酸性和保湿性。
低聚异麦芽糖可作为蔗糖的替代物,广泛应用于饮料、乳制品、糖果、糕饼、冷饮品以及各种果酱、罐头、香肠等各类食品中。
在农业领域,低聚异麦芽糖的直接应用也相对较少。然而,其作为一种功能性糖类,可能在某些植物营养或生长调节剂中有所应用,但具体情况需进一步研究。
但一般来说,其分子式可以表示为C12H22O11(这仅为其中一种可能的低聚糖分子式的示例,实际产品中可能包含更多种类的低聚糖分子)。
低聚异麦芽糖在自然界中是支链淀粉或多糖的组成部分,具有水溶性膳食纤维功能,热值低,且具有一定的防龋齿特性。
用途:在工业和化工领域,低聚异麦芽糖可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。然而,由于其在这些领域的应用相对较少被提及,因此具体的应用情况和用法用量还需进一步研究和探索。
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