来源:浙江益存生物科技有限公司 时间:2024-05-14 15:00:26 [举报]
关于L-酪氨酸的性状,它通常表现为白色至灰白色粉末,几乎无味,无臭。它具有一些特定的化学性质,如熔点较高,热稳定性良好,以及在特定条件下可以发生特定的化学反应。
在食品添加剂方面,L-酪氨酸具有广泛的应用。它可以作为营养增补剂,用于强化食品中的氨基酸含量,提高食品的营养价值。此外,它还可以用于改善食品的口感和风味,如用作调味品的原料,增强食品的风味特征。
L-酪氨酸的CAS号为60-18-4。其分子式为C9H11NO3,这是一种由C(59.66%)、H(6.12%)、N(7.73%)、O(26.49%)构成的化合物。
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