娄底L-茶氨酸厂家价格

来源：浙江益存生物科技有限公司 时间：2024-05-19 14:56:37 [举报]

L-茶氨酸，又称N-乙基-γ-谷氨酰胺，是一种存在于绿茶叶片中的非蛋白氨基酸物质。它是茶叶中特有的游离氨基酸，具有特的甜味。

茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动，通常在干茶中占重量的1%~2%。其熔点为207°C，沸点约为430.2°C，密度大约为1.171~1.2g/cm³，外观为白色结晶固体。

在食品添加剂方面，L-茶氨酸主要作为风味改良剂使用。它可改善多种食品的风味，如咖啡、可可、饮料等，减轻其苦味或涩味。此外，由于L-茶氨酸具有特的口感，它也可以作为食品的增味剂，提高食品的口感品质。

在农业和饲料方面，L-茶氨酸的具体应用目前尚未广泛报道。然而，鉴于其在食品和饮料行业的应用，未来可能也会探索其在农业领域的应用，

需要注意的是，尽管L-茶氨酸在多个领域具有潜在的应用价值，但在使用时仍需注意其安全性和合规性。在使用L-茶氨酸时，应遵循相关的法规和标准，确保其不会对环境和人体造成不良影响。同时，也需要对其进行充分的测试和评估，以确保其稳定性和效果。

L-茶氨酸是一种非蛋白氨基酸物质，天然存在于绿茶中。它是茶叶中特有的游离氨基酸，有甜味，占干茶重量的1%~2%。其含量会因茶的品种和部位的不同而有所变动。

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