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来源：浙江益存生物科技有限公司 时间：2024-04-27 13:12:45 [举报]

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胭脂树橙，又被称为红木素，是从胭脂树（Bixaorellana，又称红木树）的种籽表皮中制取的一种天然食用黄橙色素。胭脂树主要生长于巴西、厄瓜多尔、牙买加、西印度群岛等地，是一种多年生植物，以其种子外面裹着猩红色的肉质假种皮而著称，这种假种皮含有大量的红木素以及微量水溶性黄色素。

胭脂树橙的性状主要表现为红棕色液体、块状、粉状或糊状，略有异臭，易溶于水，水溶液为黄橙色，呈碱性。在pH值5.0~10.0之间稳定，光、热稳定性好，并且在180℃高温下不变色且色泽稳定。此外，胭脂树橙分为水溶性胭脂树橙和油溶性胭脂树橙两种，它们的性质和应用领域有所不同。

在食品添加剂方面，胭脂树橙因其明亮的黄色调和良好的稳定性而被广泛应用。它可以赋予食品如人造黄油、冷冻饮品、糖果、粉圆、烘烤食品、肉灌肠、复合调味料、果冻、膨化食品、果酱以及方便米面制品等丰富的色彩。此外，胭脂树橙略带甜味和胡椒味，也可以用作调味品，为菜肴增添风味。

在工业领域，胭脂树橙主要用于纺织品、油漆、塑料等产品的染色和着色，为这些产品带来鲜艳的色泽。

在农业方面，胭脂树橙由于其色泽鲜艳、稳定性好，未来有可能被用作饲料添加剂或有机肥料，以改善农产品的品质和营养价值。

在化工行业，胭脂树橙可以作为颜料、染料等产品的原料，为化工产品提供丰富的色彩选择。

关于胭脂树橙的用法用量，具体会根据所应用的食品、工业产品或农业用途的种类、所需色泽及生产工艺等因素来确定。在实际应用中，需要遵循相关的标准和规定，以确保产品的质量和安全性。同时，也需要注意其稳定性和相容性，避免与其他成分发生不良反应。

总的来说，胭脂树橙作为一种天然、安全、健康的色素，在食品添加剂、工业、农业和化工等多个领域都有着广泛的应用前景。随着人们对食品外观和品质要求的提高，胭脂树橙的市场需求也将持续增长。

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