来源:浙江益存生物科技有限公司 时间:2024-06-24 01:11:42 [举报]
酪朊酸钠为白色或淡黄色的颗粒或粉末,无臭、无味或微有特异香气和口味。它易溶于水,形成粘性溶液,且具有较好的热稳定性。
由于酪朊酸钠在不同领域的应用和用量会有所不同,因此具体的用法用量需要根据实际情况进行调整。在使用时,建议遵循相关的安全规定和操作规程,确保使用安全和有效性。
酪朊酸钠在食品工业中有广泛的应用,主要利用其增稠、乳化和稳定性质。它可以用于冰淇淋、酸奶、肉制品、烘焙食品(如面包、饼干)等多种食品中,以改善食品的质地、口感和稳定性。
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