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甜菊糖，又称甜菊糖苷，是一种从甜叶菊（Stevia rebaudiana）叶子中提取的天然甜味剂。它不含糖分和热量，被誉为“世界第三糖源”，是继甘蔗、甜菜糖之后第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂。
甜菊糖为白色至微黄色结晶性粉末或颗粒，无臭，味极甜，略带苦味和涩味。它易溶于水和乙醇，对热和酸稳定，但在碱性条件下可能部分水解。甜菊糖的甜度约为蔗糖的250~450倍，而热值仅为蔗糖的1/300。
用途：甜菊糖广泛应用于各类食品中作为甜味剂，如糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯等。它不仅能提供甜味，还能降低食品的热量，满足消费者对健康食品的需求。
具体数值如：在饮料中可替代20%的蔗糖，添加量为0.060.75g/kg原料；在糖果中可替代50%的蔗糖，添加量根据需要进行调整。
在化工行业中，甜菊糖可能作为某些化学反应的助剂或稳定剂使用，但其具体应用和用量需根据具体化学反应和工艺条件来确定。
分子式：甜菊糖的化学式可以表示为C6H14O6（注意，这实际上是甜菊糖中某个组分的简化表示，实际分子可能更为复杂，因为甜菊糖是由多种甜菊糖苷组成的混合物）。然而，更常见的是通过其复杂的化学结构或特定组分的CAS号来识别。
| 主营行业：增稠剂 |
| 公司主营：结冷胶,瓜尔胶,聚丙烯酸钠,可得然胶 |
| 主营地区：钱塘区工业创新园 |
| 企业类型：有限责任公司 |
| 注册资金：人民币2000万 |
| 公司成立时间：2023-05-19 |
| 经营模式：服务型 |
| 经营范围：一般项目:生物化工产品技术研发;生物质能技术服务;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;食品添加剂销售;饲料原料销售;肥料销售;化肥销售;化工产品销售(不含许可类化工产品);化学产品销售(不含危险化学品);金属基复合材料和陶瓷基复合材料销售;食品互联网销售(仅销售预包装食品);日用化学产品销售;货物进出口;技术进出口;食品销售(仅销售预包装食品);化学产品制造(不含危险化学品);生物基材料销售(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)。 |
| 公司邮编：310000 |
