来源:浙江益存生物科技有限公司 时间:2024-09-12 14:21:54 [举报]
在碱性条件下,姜黄素会由黄色变为红褐色,而在酸性条件下则保持黄色。此外,姜黄素对光、热和铁离子较为敏感,因此其耐光性、耐热性和耐铁离子性较差。
根据我国《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011),姜黄素在冷冻饮品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果等中的大使用量有具体规定,如冷冻饮品中为0.15g/kg,
作为纺织染料,姜黄素可用于丝绸、皮革、纤维、棉以及羊毛织物等的染色,虽然其水溶性差,但通过媒染法及载体染色法可以提高其对织物的染色性。
在化工领域,姜黄素作为一种重要的化工原料,可用于生产各种化工产品。然而,具体的用法用量可能因产品种类和生产工艺的不同而有所差异,因此需根据具体情况进行确定。
在饲料领域,姜黄素可用作饲料着色剂。然而,关于姜黄素在饲料中的具体用法用量和效果,可能因饲料种类和动物种类的不同而有所差异,因此需根据具体情况进行确定。
物理状态:橙黄色结晶性粉末
气味:无味或稍有特殊臭味
溶解性:不溶于水和乙醚,但溶于乙醇、丙酮、冰醋酸和丙二醇等有机溶剂
稳定性:稳定,但可能对光敏感,与强氧化剂不相容
熔点:约为183°C
沸点:不同来源给出的数据略有差异,但大致在418.73°C至593.2°C之间
闪点:约为208.9°C至209.7°C
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