黑龙江甜蜜素厂家

来源：浙江益存生物科技有限公司 时间：2024-11-03 14:43:16 [举报]

甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的食品甜味剂。其甜度，大约是蔗糖的30～40倍（也有说法认为是200倍，这可能与不同来源的测定方法或条件有关），但热量却非常低。

甜蜜素通常为白色结晶性粉末，无臭，味甜。它易溶于水（1g可溶于约5ml水），也溶于丙二醇，但几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。甜蜜素的熔点较高，通常大于300°C，具有良好的热稳定性。

甜蜜素在食品工业中作为甜味剂广泛应用，特别是在冷冻饮品（食用冰除外）、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、熟制豆类、腐乳类、饼干、复合调味料、饮料类（包装饮用水除外）等食品中。

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