关键词 |
异麦芽酮糖醇厂家生产,山东异麦芽酮糖醇,异麦芽酮糖醇厂家,异麦芽酮糖醇生产厂家 |
面向地区 |
全国 |
型号 |
25kg |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
异麦芽酮糖醇的分子式为C12H24O11（无水）或C12H24O11·2H2O（含结晶水），无水形式的分子量为344.32，含结晶水形式的分子量为380.32。
异麦芽酮糖醇，别名氢化帕拉糖或帕拉金糖醇（Palatinitol），是一种白色无臭结晶性物质，味甜，甜度约为蔗糖的45%65%。
用途：异麦芽酮糖醇作为甜味剂，广泛应用于各类食品的生产中，包括硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等。其低甜度、低热量、高耐受性和非致龋齿性等特点，使其成为蔗糖和其他糖醇的优良替代品。
用法用量：在食品中的添加量需根据具体产品的配方和口味需求来确定。一般情况下，可用于雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒等食品中
按生产需要适量使用。在焙烤食品中，异麦芽酮糖醇可按1:1的比例替代蔗糖，通常无需改变传统配方。若感到褐变太浅，可适当提高焙烤温度或添加少量果糖。
用途：在工业和化工领域，异麦芽酮糖醇可能作为某些特殊产品的原料或添加剂使用，但其具体应用情况可能相对较少且复杂多样。
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