关键词 |
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面向地区 |
全国 |
型号 |
25kg |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides, GOS)的CAS号为89762-48-2,其分子式因具体的低聚半乳糖种类而异,但一般可表示为Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n为0-6),即在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7个半乳糖基。
低聚半乳糖具有热值低、甜度适中(甜度为蔗糖的20%~40%)、保湿性强等特点,且在pH为中性条件下具有较高的热稳定性。
用法用量:在食品中的添加量需根据具体产品类型和配方要求来确定,但一般应遵循相关法规和标准规定的大使用量。例如,在婴幼儿配方食品中,低聚半乳糖作为营养强化剂使用时,其添加量有明确的限制。
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