关键词 |
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面向地区 |
全国 |
型号 |
25kg |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
菊粉一般为白色粉末状物,无定性态,纯品无味,但一般菊粉中都混有少量单糖或双糖而略带甜味。菊粉熔点约为176至181℃,比重为1.35,易吸收空气中水分。
用法用量:具体用量根据食品种类和所需效果而定,通常按一定比例直接添加到食品中。例如,在果汁类饮料中添加菊粉的比例一般为0.8%3%,在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加菊粉的比例为8%10%。
菊粉的分子式可以表示为**(C6H10O5)n**,其中n代表果糖的单位数,因此它是一个聚合度可变的化合物。由于聚合度的不同,菊粉的分子量也会有所变化,通常不给出具体的分子量数值。
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