关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
D-半乳糖厂家 |
用途 |
甜味剂 |
PH值 |
4.5-6.0 (H2O)Aqueous solution |
CAS |
59-23-4 |
有效物质含量 |
99.8 |
英文名 |
D-Galactose |
外观 |
白色结晶性粉末 |
性质 |
白色结晶性粉末 |
名称 |
D-半乳糖 |
供货方式 |
现货 |
别名/化学名 |
D-半乳糖 |
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D-半乳糖是由乳糖水解制得的一种右旋六碳醛糖，化学式为C6H12O6。这种物质外观为白色晶体或结晶性粉末，无特殊气味，能溶于水和吡啶，其水中溶解度在25°C时为680g/L，同时也微溶于甘油和醇。
D-半乳糖在多个领域都有广泛的应用。在食品添加剂方面，由于其能够改善食品的口感和风味，常用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。此外，它还能使配方食品的成分更趋近母乳，有助于建立双歧杆菌群，提升食品的营养价值。
在工业领域，D-半乳糖由于其稳定性和化学性质，被用作半乳糖基转移酶标记缓冲液的成分，可用于有机合成、生物培养等多种用途。
在农业和化工行业，D-半乳糖同样具有潜在的应用价值。例如，它可以作为植物生长调节剂或土壤改良剂，改善植物的生长环境。同时，在化工领域，D-半乳糖也可以作为某些化学反应的原料或助剂，参与合成具有特殊功能的化学品。
至于D-半乳糖的用量和用法，这通常取决于具体的产品种类、工艺要求和目标应用。在食品中，其添加量需要根据产品的口感需求和甜度要求进行调整。而在工业、农业和化工领域的应用中，其用量和用法也需根据具体的工艺要求和产品特性来确定。
总的来说，D-半乳糖以其特的化学性质和广泛的应用领域，成为了食品添加剂、工业、农业和化工等多个领域的重要原料。然而，为了确保产品的安全性和稳定性，建议在使用D-半乳糖时遵循相关的法规和标准，并根据实际需求进行合理的用量控制。
