关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
瓜尔豆胶厂家 |
规格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠剂 |
包装 |
25kg |
有效物质含量 |
99.9% |
级别 |
食品级 |
CAS |
9000-30-0 |
执行标准 |
国标 |
主要有效成分 |
瓜尔豆胶 |
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瓜尔豆胶，也被称为瓜尔胶，是从豆科植物瓜尔豆的种子中提取出的一种半乳甘露聚糖。瓜尔豆胶的制作过程包括去皮去胚芽、干燥粉碎、加水、加压水解、乙醇沉淀、离心分离、干燥粉碎等步骤，终得到白色至浅黄褐色的自由流动粉末。
瓜尔豆胶具有良好的水溶性，能分散在热或冷的水中形成黏稠液，为天然胶中黏度高者。此外，瓜尔豆胶还具有良好的无机盐类兼容性能，耐受一价金属盐，如食盐等的浓度可高达60%；但金属离子的存在可使溶解度下降。pH变化在3.5~10范围内对胶溶液的性状影响不很明显，在pH6.0~8.0范围内，其溶液黏度可达到大值。
在食品添加剂领域，瓜尔豆胶主要作为增稠剂、稳定剂使用。在食品工业中，瓜尔豆胶常被用于调制果酱、果冻、奶酪、酸奶等，其用量在0.1%到1%之间，具体用量会根据食品种类和所需的质地而有所变化。在饮料中，瓜尔豆胶作为增稠持水和稳定剂，用于提高产品的滑腻口感，其用量在0.05%到0.5%之间。在冰淇淋、雪糕等冷饮中，瓜尔豆胶主要起稳定、增稠、乳化作用，其添加量不超过0.2%~0.5%。此外，瓜尔豆胶也用于面制品如面条、挂面、方便面等，起到防止粘结、保水、增加筋力的作用。
在工业领域，瓜尔豆胶也发挥着重要作用。由于其特的分子结构和性质，瓜尔豆胶可用于制造精细化学品和功能性材料，或者作为某些化学反应的催化剂或载体。
在农业方面，瓜尔豆胶虽然应用相对较少，但其在植物生长调节剂和肥料添加剂方面同样具有潜力。通过合理应用，瓜尔豆胶有望促进农作物的生长，提高产量和品质。
在化工行业，瓜尔豆胶的分子识别能力和吸附性能可用于分离有机化合物，制备高纯度物质。此外，瓜尔豆胶还可以作为稠化剂、黏合剂、胶囊填充物等，在化妆品制造中也得到了广泛应用，如用于制作乳液、面膜、凝胶等产品。
关于瓜尔豆胶的具体用法和用量，应根据不同应用领域和产品特性来确定。在使用过程中，应遵循相关安全规定，避免长时间接触和吸入粉尘，保持储存环境的干燥和避光，防止受潮和高温。
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