来源:浙江益存生物科技有限公司 时间:2024-05-20 00:18:59 [举报]
简介:
β-丙氨酸是一种有机化合物,无色晶体,易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙醚和丙酮。其化学性质稳定,但在储存时应避免与强氧化剂接触。
性状:
β-丙氨酸表现为无色晶体,具有特定的物理和化学性质。其熔点为202°C,沸点为237.1°C,并且易溶于水。
食品添加剂:
用途:β-丙氨酸可以用作食品添加剂,主要用于增加食品的鲜味和提高食品的风味品质。
用法用量:通常用于调味料、肉制品、调味酱、汤料、饮料、罐头等食品中,具体用量根据食品种类和口感需求而定,但应确保在合理范围内使用。
农业:
用途:β-丙氨酸可以用作植物生长调节剂,但其在农业中的具体应用还需进一步研究。
用法用量:如果用于农业,具体用量和用法需根据作物种类和生长条件来确定。
简介:β-丙氨酸是一种有机化合物,是β-氨基酸的一种。在自然界中,它可以在豆科植物的根瘤中以游离状态存在,同时在茶叶、哺乳类的脑水解物中也存在。β-丙氨酸是一种天然存在的β-氨基酸,按照IUPC的命名规则,它应被称作3-氨基-丙氨酸。
食品添加剂:
β-丙氨酸在食品添加剂领域具有潜在的应用。由于其易溶于水的特性,它可能被用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等中,以提供特定的口感或作为营养增补剂。
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