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山梨酸钾厂家 |
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防腐剂 |
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成分 |
山梨酸钾 |
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山梨酸钾是一种无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味,在空气中不稳定,能被氧化着色,具有吸湿性,易溶于水、乙醇。它的分子式为C₆H₇O₂K,分子量约为150.22,熔点在270℃左右时会溶化分解。其水溶液的pH值在7~8之间。山梨酸钾不仅易于被人体吸收代谢,且在体内无残留、性,其毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸钠的1/40。
在食品添加剂领域,山梨酸钾被广泛应用。它是一种有效的防腐剂,能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性,防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,从而达到延长食品的保存时间并保持原有食品风味的效果。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5~10倍。山梨酸钾可以通过添加、喷洒在食物表面或制作成干粉喷雾剂、浸渍等方法使用,其使用量因食品种类不同而有所差异,如肉类、禽蛋类、鱼类食品每公斤添加量为0.075克,蔬菜保鲜每公斤为0.2克。
在工业领域,山梨酸钾同样具有应用价值。例如在化妆品工业中,山梨酸钾具有抗菌、抗氧化等功效,常用于护肤品、口红等产品中。
在农业领域,山梨酸钾作为钾肥,能提高钾元素的吸收效率,促进植物的光合作用和生长发育,从而增加农作物的产量。它可以通过叶面喷施、根部灌溉等方式施用,且不会对土壤环境造成污染,不会对植物生长产生负面影响。
至于化工行业,山梨酸钾的具体应用相对较少提及,但鉴于其在防腐和抗氧化方面的特性,可能在该领域有潜在的应用价值。
关于山梨酸钾的具体用法用量,它通常根据产品的特性和需求,以及山梨酸钾的活性、稳定性等因素来确定。在实际应用中,建议进行试验和优化,以找到佳的添加量和使用条件。
总的来说,山梨酸钾以其特的防腐性能和广泛的应用领域,为食品、化妆品、农业和化工等多个行业提供了重要的支持。随着科技的进步和研究的深入,相信山梨酸钾在未来会有更多的应用可能性被发掘出来。
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