关键词 |
中性蛋白酶厂家,中性蛋白酶生产厂家,中性蛋白酶,中性蛋白酶价格 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
中性蛋白酶厂家 |
重金属 |
中性蛋白酶厂家 |
砷含量 |
中性蛋白酶厂家 |
酶活力 |
酶活力不等，详情致电咨询。 |
酶活力保存率 |
99% |
有效物质含量 |
99.8% |
产品类别 |
中性蛋白酶 |
适用范围 |
中性蛋白酶厂家 |
级别 |
食品级 |
类别 |
酶制剂 |
中性蛋白酶厂家 中性蛋白酶生产厂家 中性蛋白酶 中性蛋白酶价格 中性蛋白酶报价
中性蛋白酶，也称为分散酶，是一种由多粘芽孢杆菌产生的细菌酶。这种酶具有水解非极性氨基酸残基的N端肽键的能力，从而被归类为氨基内肽酶。
在性状上，中性蛋白酶通常表现为褐色颗粒或液体，并易溶于水。其活性与锌离子和钙离子有关，每个亚基可以结合一个锌离子和四个钙离子。
在食品添加剂方面，中性蛋白酶主要用于动物蛋白的水解，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等各种碎肉杂骨的处理。通过加入中性蛋白酶，可以分解蛋白质生成肽或氨基酸，从而提高产品的收率和口感风味，提升生产效率。此外，在烘焙行业，中性蛋白酶被用于改善饼干的品质，如提高饼干的可塑性和延伸性，使其具有清晰美观的印花图案，改善成品的光泽和口感。
在工业领域，中性蛋白酶由于其水解能力，被广泛应用于皮革制造、纺织、生物柴油制备等过程，有助于改善原料的性能和提高产品的品质。
在农业领域，中性蛋白酶的潜在应用正在逐步被发掘。它可能用于促进动植物油脂的加工和利用，以及参与某些生物转化过程。
在化工行业，中性蛋白酶的酶促反应可将动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，从而有利于蛋白质的有效吸收和利用。此外，它还可以用于生产功能性骨、肉提取物、水产提取物等，以及研究开发高附加值的功能食品。
至于中性蛋白酶的用法用量，具体的添加量和使用方法会根据应用领域、目标效果以及原料种类等因素而有所不同。一般而言，需要根据反应条件、底物浓度和期望的产品性能来确定酶的添加量，同时需要控制反应的温度、pH值等条件以酶的佳活性。
请注意，虽然中性蛋白酶在多个领域有着广泛的应用，但在使用过程中仍需注意其安全性和稳定性问题，避免不当使用带来的负面影响。同时，建议在使用前进行充分的实验和测试，以确定佳的工艺参数和使用条件。
浙江益存生物科技有限公司是食品原料、饲料原料、农业原料、水溶肥原料、化工原料等产品生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。浙江益存生物科技有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
